產(chǎn)品特點(diǎn)：外在感官特征

仙居楊梅的主要品種為“東魁”和“荸薺種”，其中“東魁”果實(shí)大、圓球形、紫紅色，肉柱略尖，汁多味濃，甜酸適口；“荸薺種”果實(shí)中等、圓球形、紫黑色，肉柱圓鈍，汁多味甜。

內(nèi)在品質(zhì)特征

仙居楊梅可溶性固形物含量≥10.5%，可食率≥93.0%，總酸≤1%，總糖≥8%。

仙居楊梅

仙居縣地處浙東南山區(qū)，仙霞嶺延伸至縉云分叉，綿亙本縣南北邊境，成鉗形對峙。南為括蒼山，主峰米篩浪，海拔1382.4米；北為大雷山，主峰青梅尖，海拔1314米。全縣海拔1000米以上的山峰109座。永安溪自西向東穿流而過，境內(nèi)全長116千米。地形從外向內(nèi)傾斜，略向東傾，其間有大小不等、錯落相間的谷地和盆地。境內(nèi)土壤主要有黃壤、紅壤、水稻土、潮土四大類。海拔200米左右的山地丘陵以紅砂礫巖、紅砂巖或鈣質(zhì)紫紅色砂葉巖風(fēng)化發(fā)育而成的紅砂土或紅紫砂土為主，獨(dú)特的土壤環(huán)境，特殊的山間盆地地形，適宜楊梅生長。

氣候條件

仙居縣氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，年平均氣溫18.3℃，1月份平均氣溫5.6℃，7月份平均氣溫28.5℃。全年無霜期240天左右。雨量充沛，年平均降水量2000毫米左右，呈雙峰型分布，前峰為梅雨，后峰為秋雨，降水的空間分布不均勻，南部多于北部，東部多于西部。

水文條件

仙居縣南北兩翼高，中間低，永安溪從中部穿過，仙居縣境內(nèi)全長116千米，流域面積1983.7千米2，較大的支流有盂溪、朱溪港、北岙溪、二十都坑、十三都坑、十八都坑、九都港、六都坑、四都坑、楊岸港和蒼嶺坑等，徑流量豐沛，歷年平均徑流量21.45億立方米。

2019年，仙居縣有仙居楊梅種植規(guī)模92平方千米，年產(chǎn)量9萬噸，保護(hù)區(qū)面積1992平方千米。

地理標(biāo)志

仙居楊梅地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：地理坐標(biāo)東經(jīng)120°44′～121°21′、北緯28°51′～29°11′之間，生產(chǎn)地域范圍為：浙江省臺州市仙居縣所屬的福應(yīng)街道、南峰街道、安洲街道、安嶺鄉(xiāng)、溪港鄉(xiāng)、湫山鄉(xiāng)、橫溪鎮(zhèn)、埠頭鎮(zhèn)、皤灘鄉(xiāng)、淡竹鄉(xiāng)、白塔鎮(zhèn)、田市鎮(zhèn)、官路鎮(zhèn)、上張鄉(xiāng)、步路鄉(xiāng)、廣度鄉(xiāng)、下各鎮(zhèn)、大戰(zhàn)鄉(xiāng)、雙廟鄉(xiāng)、朱溪鎮(zhèn)20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）418個行政村。