生蠔肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以受到很多人的追捧，但是貪嘴的同時(shí)要注意，生蠔也不宜多吃。生蠔一次吃多少合適呢?來看看的建議吧。

一、生蠔一次吃多少合適

1.生蠔每天100-150克合適，患有急慢性皮膚病的人不要吃。脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。

2.過多食用會(huì)導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)過重，消化不良，傷胃。這個(gè)東西膽固醇含量高，三高人群嘴好離它遠(yuǎn)一些。而且海鮮一般都屬發(fā)物，吃多了弊大于利，為了自己的身體，建議不要暴食。

3.蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個(gè)，攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過高可能會(huì)適得其得其反，引起副作用。

生蠔注意事項(xiàng)：

1.生蠔有細(xì)菌，所以為了身體健康，不建議生吃，嘴好煮熟透了再吃。

2.重金屬污染問題，有些地區(qū)的重金屬含量超標(biāo)，那些地區(qū)的水產(chǎn)品不要吃。

3.生蠔肉性寒，所以吃多了和經(jīng)常吃容易拉肚子，建議加點(diǎn)生姜，或者蔥。

4.如何判斷生蠔是否新鮮

如果待到入口才品嘗出壞包的生蠔就危險(xiǎn)了。生蠔開殼師都能僅僅通過掂掂重量和聞聞氣味就能判斷生蠔的是否新鮮。一只新鮮的生蠔應(yīng)該緊閉著雙殼，擁有一定的飽滿度并帶著新鮮的海水香氣。開蓋后的狀況則更加直觀，如果蠔肉明顯變色，顯得干，甚至皺成一團(tuán)一定不好。蠔肉豐滿，香氣新鮮，飽含海水是嘴基本的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

二、生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用;

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;

3、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處;

4、牡蠣又是補(bǔ)鈣的嘴好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;

5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

7、每百克的牡蠣，鋅元素高達(dá)13.2毫克，男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。

三、生蠔的食用功效

重鎮(zhèn)安神，潛陽補(bǔ)陰，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。

1、益陰潛陽。用于陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗;

2、收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精;

3、軟堅(jiān)散結(jié)?？芍委熃Y(jié)腫、包塊、痰火瘰疬。

四、不宜人群

1.病虛而多熱者宜用。

2.虛而有寒者忌之。

3、抗疲勞、提高性機(jī)能的成年男士。

4、抗疲勞、提高性機(jī)能的老年及敏感男士。

5、痛經(jīng)婦女：每次月經(jīng)前2-3天開始服用。

6、風(fēng)濕痛人群。

7、陽痿早泄、尿頻、前列腺肥大人群。

8、腰膝酸軟人群。