酒糟的功效與作用

補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血祛寒、提神解乏

酒糟是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)?，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血祛寒、提神解乏等功效。
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血：糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
2、提神解乏：酒糟具有提神解乏的功效，對(duì)面色不華、自汗、平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥有一定的緩解作用。
3、活血祛寒：酒糟具有活血通經(jīng)、散寒消積的功效，可用于胸痹、風(fēng)濕冷痛、筋脈攣急等癥。

適宜人群

面色不華、自汗、平素體質(zhì)虛弱者

禁忌人群

濕熱痰火偏盛、咳嗽痰黃、黃疸、糖尿病患者

直接食用

將酒糟取出后，加入適量的蜂蜜或冰糖提升口感即可食用。

蒸蛋

將酒糟倒入碗中，再取1~2個(gè)雞蛋并打入酒糟碗中進(jìn)行攪拌，放到鍋上蒸，一段時(shí)間后取出即可食用。