江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司雙溝酒產(chǎn)于江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。 雙溝被譽(yù)為中國(guó)酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)雙溝鎮(zhèn)。雙溝采用泥窖固態(tài)發(fā)酵（千年老窖）、續(xù)渣配料（萬(wàn)年糟）、混蒸混燒（緩火蒸餾）的老五甑傳統(tǒng)釀造工藝。在一代代傳承中，雙溝釀酒工匠們把濕地的水、土、氣候和微生物等巧妙融合，形成了獨(dú)特的“兩多兩低兩長(zhǎng)”濕地濃香工藝特點(diǎn)，賦予了雙溝酒“窖香濃郁、曲香復(fù)合、綿厚、味長(zhǎng)”的特色風(fēng)格，是濕地濃香的集大成者。產(chǎn)地環(huán)境雙溝酒業(yè)與guojiaji濕地自然保護(hù)區(qū)——75萬(wàn)畝洪澤湖濕地一水相連。雙溝酒業(yè)淮河之畔，其優(yōu)越的自然環(huán)境也為雙溝地區(qū)的釀酒提供了得天獨(dú)厚的自然條件，尤其是特有的酸性黃粘土是釀酒微生物生長(zhǎng)、繁殖的沃土，成為了建窖的Z佳土壤。公司擁有三百年以上的古窖池一千多條，成為我國(guó)釀酒界的一大奇觀。2002年，中外百名地球考古專家考證后得出結(jié)論：雙溝地區(qū)是我國(guó)具有天然釀酒環(huán)境和自然酒起源的地方”。歷史淵源雙溝地區(qū)釀酒歷史起于殷商，繁于隋唐，盛于宋明。早在商周時(shí)期，雙溝地區(qū)的釀酒技藝已經(jīng)成熟，并成為曲酒生產(chǎn)和貿(mào)易中心。20世紀(jì)80年代初，雙溝周邊出土大量酒具和西漢時(shí)期的“農(nóng)耕圖”畫像石，無(wú)不論證著當(dāng)時(shí)... [詳細(xì)介紹]